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  • 喝水、喝茶观念需革新-什么水才健康   阅读:Loading...[2011-12-20]

    喝开水、喝茶的传统流传了几千年,这种习惯真的正确吗?我们的时代日新月异,科学开始发现我们一些旧有观念的错误之处,如果不改变,将长期威胁我们的健康,带给我们苦恼与烦扰。下面根据健康喝水的常识归纳,推荐给大家一种全新的科学饮水、喝茶观念。

    1、老化水不能喝:老化水是指长时间不流动的水。老化水导致未成年人新陈代谢明显减慢,导致中老年人加速衰老;老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。

    2、千滚水:千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水。圣帝尼工程师介绍,千滚水水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高(发黄的蔬菜中也会有这种物质。这种水轻则干扰胃肠功能,重则造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。 新观念认为,任何烧开的水都是不健康的水,沸腾1000次的水更加不健康。

    3、蒸锅水:其实也是沸煮时间很长的水。

    4、不烧开的自来水:人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质,其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克,超过国家饮用水卫生标准的2倍。圣帝尼饮水专家指出,饮用未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。当水温达到100℃,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。
 
    5、重新煮开的水:有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。
 
    从以上5大点可以总结不能喝水的两大特征,其一是沸煮过久,其二是流动性太差。千滚水也罢,蒸锅水也罢,重新烧开的开水也罢,都是沸煮过度,过犹不及。储存过久的水就是流动性。流动性差的水,我们一般都拒绝饮用,但是沸煮过久的水,可是悄无声息的就被我们喝下去了。

    既然沸煮的水如此不健康,而且火候如此难以把握,那么为什么还要把水烧开呢,在欧美国家的主流观点是,沸水都不能喝。沸水被称之为死水,浇花花不开,养鱼鱼不活。连花草虫鱼都不能饮用,为什么中国人还如此热衷呢?所以一种颠覆传统的观点诞生了,沸水不能长期饮用。

    哪些水可以喝?国际卫生组织提供的干净、有活性、富含一定矿物质和微量元素等七大标准时可以供参考的,但是很繁琐,什么水可以喝呢?一句话:纯天然、原生态的水是最好的水!

    在城市里喝不到原生态和纯天然的水,所以我们只能通过净水器(比如圣帝尼品牌)来过滤,使自来水无限接近原生态水。

    沸水不能喝,那么怎么喝茶呢,受中国文化影响,亚洲大部分地区都有喝茶的习惯 ,但是喝茶不能不照顾自己的身体健康吧,所以日本和韩国最先采取一种折中的办法,用冷水泡茶。这样即保留了茶的鲜味,也达到了健康的目的。
 
    那么,一般的自来水是无法泡茶的,泡茶需要一种非常特殊的水,渗透力强的小分子结构水,只要将茶丢进去,5-10分钟之后,茶色和茶味都泡出来了;另外在台 W 湾、日本一带还流行喝隔夜茶。

    隔夜茶在中国被说成是强致癌物质,只能倒掉,或者用来刷牙,其实不然,如果是冷水泡的隔夜茶,味道更香浓,营养更全面。不但不致癌,还能抗癌、抗氧化、止血、明目(隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次)、止痒防治湿疹。

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